Jefe de Producción

Objetivo del puesto

Liderar, planear y coordinar integralmente las operaciones de producción, garantizando el cumplimiento de los programas de manufactura, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, así como la eficiencia operativa de la planta. Será responsable de maximizar el rendimiento de materias primas, optimizar recursos y asegurar el cumplimiento de los indicadores clave de desempeño del área.

Principales responsabilidades

• Planear y supervisar la ejecución de los planes diarios y semanales de producción de acuerdo con la demanda y capacidad instalada. 
• Organizar las líneas de producción por lotes, garantizando una ejecución eficiente y una adecuada trazabilidad de los procesos. 
• Gestionar y dar seguimiento al cumplimiento de los indicadores clave de desempeño del área. 
• Supervisar el rendimiento de materias primas, controlando mermas, desperdicios y desviaciones de producción.
• Coordinar estrechamente con el área de almacén y materias primas para asegurar la disponibilidad oportuna de insumos. 
• Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y estándares de inocuidad alimentaria. 
• Participar y atender auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad. 
• Implementar iniciativas de mejora continua mediante metodologías como Lean Manufacturing, Cinco S y Kaizen. 
• Administrar al personal operativo, incluyendo asignación de turnos, capacitación, desarrollo y seguimiento al desempeño. 
• Garantizar el uso eficiente de maquinaria, equipos y recursos para maximizar la productividad de la planta. [

Requisitos para aplicar

• Ingeniería Industrial o carrera afín. 
• Experiencia: Entre ocho y diez años de experiencia en posiciones similares dentro de plantas de producción de alimentos. 
• Experiencia liderando equipos de producción y supervisando personal operativo. 
• Experiencia en planeación de producción, control de indicadores y mejora continua
• Conocimeintos técnico: Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y FSSC 22,000
• SAP Business One HANA.