Regional Executive Chef

Propósito del rol

Liderar la estrategia culinaria regional, asegurando los más altos estándares de calidad, innovación, experiencia del usuario y excelencia operativa en múltiples países de Latinoamérica, promoviendo una cultura gastronómica alineada con tendencias globales, sostenibilidad y bienestar.

Principales responsabilidades

• Liderar la calidad culinaria y la experiencia gastronómica de las operaciones bajo su responsabilidad.
• Diseñar e impulsar propuestas gastronómicas innovadoras alineadas con tendencias globales y necesidades del cliente.
• Desarrollar, entrenar y acompañar a líderes culinarios y equipos de cocina en distintos países de la región.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad.
• Gestionar indicadores financieros, costos, productividad y control presupuestal.
• Colaborar con equipos multidisciplinarios para impulsar la mejora continua de la experiencia gastronómica.
• Promover una cultura de hospitalidad, servicio y excelencia operacional.
• Participar en proyectos estratégicos, aperturas, implementación de conceptos y evolución de la oferta culinaria.

Perfil que buscamos

• Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
• Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones culinarias de gran escala.
• Trayectoria en posiciones de liderazgo regional o multisitio.
• Sólidos conocimientos en costos, administración de alimentos y bebidas, control presupuestal y gestión operativa.
• Experiencia desarrollando equipos de alto desempeño.
• Inglés y español avanzados.
• Disponibilidad para viajar de manera frecuente dentro de Latinoamérica.

Competencias clave

• Liderazgo e influencia.
• Innovación culinaria.
• Visión estratégica.
• Orientación a la experiencia del cliente.
• Desarrollo de talento.
• Comunicación efectiva.
• Capacidad para operar en entornos dinámicos y multiculturales.
• Toma de decisiones basada en datos y resultados.

Lo que hace especial esta oportunidad

• Alcance regional con exposición internacional.
• Interacción con equipos multiculturales y proyectos de alto impacto.
• Participación activa en iniciativas de innovación gastronómica.
• Entorno orientado a la excelencia, sostenibilidad y experiencia del usuario.
• Oportunidad de influir en la evolución de programas culinarios de referencia en Latinoamérica.

Si eres un líder culinario apasionado por transformar experiencias a través de la gastronomía y buscas un reto regional con alto impacto, nos encantaría conocerte.