Chef Ejecutivo

Desde Morgan Philips Specialist Recruitment estamos seleccionando un Chef Ejecutivo para incorporarse a un importante grupo de restauración.

Tus responsabilidades:

• Diseñar y desarrollar menús innovadores que reflejen la identidad gastronómica del establecimiento, asegurando la máxima calidad y presentación.
• Liderar y supervisar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Controlar el inventario de alimentos, gestionar los pedidos y minimizar el desperdicio, manteniendo los estándares de rentabilidad.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la certificación correspondiente.
• Colaborar con otras áreas del establecimiento para crear experiencias culinarias que complementen la oferta turística y de ocio.
• Evaluar y formar al personal de cocina, promoviendo su desarrollo profesional y mejorando las habilidades del equipo.

¿Qué buscamos?

• Formación en Gastronomía o Ciencias Culinarias, preferiblemente con especializaciones en cocina internacional o de alta gama.
• Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares dentro del sector de la restauración, con al menos 2 años como Chef Ejecutivo o en un rol de liderazgo.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias, gestión de menús y costos, así como en la utilización de tecnología de cocina.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para inspirar y motivar a un equipo diverso.
• Pasión por la gastronomía, la creatividad en la cocina y el deseo de lograr un impacto positivo en la satisfacción del cliente.
• Dominio de normas de seguridad alimentaria y experiencia en la implementación de prácticas sostenibles en la cocina.

¿Qué Ofrecemos?

• Incorporación a un equipo dinámico y con una sólida reputación en el sector, en un entorno creativo y en constante evolución.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una organización comprometida con la excelencia gastronómica.
• Salario competitivo y paquete de beneficios atraído, incluyendo formación continua y participación en eventos gastronómicos de renombre.
• Entorno de trabajo que fomenta la creatividad, la innovación y el trabajo en equipo, con un enfoque en experiencias memorables para nuestros clientes.